【雾霾解药】清肺小炒


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【雾霾解药】清肺小炒的用料

主料

木耳 150g 木耳 150g
鲜百合 适量

辅料

清水 15g 清水 15g
胡椒粉 0.3g 胡椒粉 0.3g
糖 0.5g 糖 0.5g

【雾霾解药】清肺小炒的做法

#【雾霾解药】清肺小炒的做法图解2

步骤1

莲藕切片泡入水中
#【雾霾解药】清肺小炒的做法图解3

步骤2

山药切片也泡入水中（可加适量白醋和盐）
#【雾霾解药】清肺小炒的做法图解4

步骤3

青红椒去筋切小块~ （可选择性加入）
#【雾霾解药】清肺小炒的做法图解5

步骤4

所有的食材都要汆水哦~水中可加入少许油和盐，这样汆好水的菜会有光泽和底味儿~水开后先加藕片
#【雾霾解药】清肺小炒的做法图解6

步骤5

秒后可依次加入山药，木耳，百合，辣椒~1-2分钟之后盛出沥干~
#【雾霾解药】清肺小炒的做法图解7

步骤6

调汁，清水15g，生粉1g，胡椒粉0.3g，盐1g，糖0.5g，鸡粉1g 下锅前搅拌均匀（此酱汁对大多数清炒的蔬菜都适用呢！）
#【雾霾解药】清肺小炒的做法图解8

步骤7

锅内入少量油，倒入汆好水的青菜们炒一分钟加入调好的汁再翻炒均匀即可出锅~
#【雾霾解药】清肺小炒的做法图解9

步骤8

美食诞生

【雾霾解药】清肺小炒的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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