豇豆镶嵌珍珠丸


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豇豆镶嵌珍珠丸的用料

主料

豇豆 200克 豇豆 200克
葱 20克 葱 20克

辅料

一品鲜酱油 1勺 一品鲜酱油 1勺
料酒 1匙 料酒 1匙
盐 2匙 盐 2匙
干淀粉 2勺

豇豆镶嵌珍珠丸的做法

#豇豆镶嵌珍珠丸的做法图解2

步骤1

准备一碗水淀粉
#豇豆镶嵌珍珠丸的做法图解3

步骤2

锅中加入适量清水烧开放入一品鲜酱油、蚝油、盐、糖、味精入味后用水淀粉勾芡即可
#豇豆镶嵌珍珠丸的做法图解4

步骤3

焯豇豆时放入少许盐和油，这样既入味有提色
#豇豆镶嵌珍珠丸的做法图解5

步骤4

焯软的豇豆冷水过凉
#豇豆镶嵌珍珠丸的做法图解6

步骤5

豇豆沥干备用
#豇豆镶嵌珍珠丸的做法图解7

步骤6

像打结一样先绕个圈，在用长的那部分绕起来即可
#豇豆镶嵌珍珠丸的做法图解8

步骤7

一条豇豆打成圈圈形状就做好了
#豇豆镶嵌珍珠丸的做法图解9

步骤8

将做好的豇豆圈圈摆入盘中
#豇豆镶嵌珍珠丸的做法图解10

步骤9

取一块鸡胸脯肉洗净备用
#豇豆镶嵌珍珠丸的做法图解11

步骤10

将鸡胸脯肉剁成泥
#豇豆镶嵌珍珠丸的做法图解12

步骤11

葱和姜切成碎末备用
#豇豆镶嵌珍珠丸的做法图解13

步骤12

鸡胸脯肉放入容器中加入葱花和姜末、糖、料酒、一品鲜酱油、蚝油
#豇豆镶嵌珍珠丸的做法图解14

步骤13

鸡肉泥和调料拌匀腌制一会儿
#豇豆镶嵌珍珠丸的做法图解15

步骤14

腌制好的鸡胸脯肉泥放入干淀粉
#豇豆镶嵌珍珠丸的做法图解16

步骤15

放入干淀粉拌匀
#豇豆镶嵌珍珠丸的做法图解17

步骤16

鸡胸脯肉搓成圆球状镶嵌在豇豆中间
#豇豆镶嵌珍珠丸的做法图解18

步骤17

蒸锅加入水摆入豇豆鸡肉丸，大火蒸8分钟即可
#豇豆镶嵌珍珠丸的做法图解19

步骤18

豇豆镶嵌珍珠丸出锅了
#豇豆镶嵌珍珠丸的做法图解20

步骤19

准备一碗水淀粉
#豇豆镶嵌珍珠丸的做法图解21

步骤20

锅中加入适量清水烧开放入一品鲜酱油、蚝油、盐、糖、味精入味后用水淀粉勾芡即可
#豇豆镶嵌珍珠丸的做法图解22

步骤21

勾好的芡汁淋在豇豆珍珠丸上
#豇豆镶嵌珍珠丸的做法图解23

步骤22

用枸杞子做装饰点缀在肉丸中间
#豇豆镶嵌珍珠丸的做法图解24

步骤23

芡汁勾的晶莹剔透太美了
#豇豆镶嵌珍珠丸的做法图解25

步骤24

鸡肉这样吃非常鲜嫩可口
#豇豆镶嵌珍珠丸的做法图解26

步骤25

这道菜色香味俱全，是招待宾客的佳肴！
#豇豆镶嵌珍珠丸的做法图解27

步骤26

我已经深深爱上这道菜了

豇豆镶嵌珍珠丸的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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