土豆红烧肉

“辛苦变成“煮妇”一年了，仍然处在学习的菜鸟阶段，要努力呀。。今天做了土豆红烧肉犒劳老公。。”
所属分类：

土豆红烧肉的用料

主料

土豆 适量 土豆 适量

辅料

八角 适量 八角 适量
桂皮 适量 桂皮 适量
蒜 适量 蒜 适量
糖 适量 糖 适量

土豆红烧肉的做法

#土豆红烧肉的做法图解2

步骤1

先上好五花肉，切开。
#土豆红烧肉的做法图解3

步骤2

然后竖着再切成约1CM的段。
#土豆红烧肉的做法图解4

步骤3

五花肉放点料酒稍稍腌一下，土豆切块泡水。
#土豆红烧肉的做法图解5

步骤4

准备糖、八角、香叶、桂皮、豆豉、豆瓣酱、辣椒。
#土豆红烧肉的做法图解6

步骤5

热锅放油，关小火，放糖，熬糖。
#土豆红烧肉的做法图解7

步骤6

约1分钟不到，呈暗黄色即可。
#土豆红烧肉的做法图解8

步骤7

放入五花肉，上色。
#土豆红烧肉的做法图解9

步骤8

放入配料，中火煸炒，出油。（因为怕五花肉肥，所以我多煸了会，呵呵）
#土豆红烧肉的做法图解10

步骤9

放入水，煮开后，撇去浮沫，转小火，盖上盖焖20-30分钟。
#土豆红烧肉的做法图解11

步骤10

放入土豆，盖上盖，再煮10分钟。
#土豆红烧肉的做法图解12

步骤11

收汁差不多了就可以出锅了。。
#土豆红烧肉的做法图解13

步骤12

我家吃得辣，所以干椒就多放了几颗。豆瓣酱里已有盐味，故没有再加盐了。老公喜欢酱油多，出锅前还加了点酱油。他就喜欢黑糊糊的，辣辣的，，呵呵。。

土豆红烧肉的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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/ 13   土豆红烧肉的做法步骤

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