红枣脊骨汤

“北方的冬天寒冷干燥，经常炖些汤汤水水为家人滋补身体非常必要。这道红枣脊骨汤，营养丰富，滋味鲜美，为在寒风中外出打拼归来的的家人热乎乎的盛一碗，暖胃又暖心！何尝不是一种实实在在的爱的表达呢！”
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红枣脊骨汤的用料

主料

肉脊骨 800克

辅料

姜 1块 姜 1块
八角 2粒 八角 2粒
香菜 适量 香菜 适量
葱 1段

红枣脊骨汤的做法

#红枣脊骨汤的做法图解2

步骤1

肉脊骨冷水下锅，焯出血沫后捞出，洗净备用。
#红枣脊骨汤的做法图解3

步骤2

压力锅里放入姜片、葱段、八角。
#红枣脊骨汤的做法图解4

步骤3

放入脊骨，加温水，1汤匙醋，盖好盖子，上汽后压25分钟。
#红枣脊骨汤的做法图解5

步骤4

压力锅排气解压后放入红枣，不必盖盖子，煮10分钟。
#红枣脊骨汤的做法图解6

步骤5

放入香菜、盐、调味。
#红枣脊骨汤的做法图解7

步骤6

盛入碗中。
#红枣脊骨汤的做法图解8

步骤7

成品。

红枣脊骨汤的烹饪技巧


加醋是为了炖制的过程中可以让脊骨里的钙质更完全的析出。 -使用的厨具：高压锅

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/ 8   红枣脊骨汤的做法步骤

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