牛肉筋炖萝卜
“冬天的萝卜赛人参,萝卜是餐桌上常见的菜蔬,萝卜还拥有很好的养生功效,甚至有“小人参”之称。萝卜性味凉,有消食下气、化痰止血、解渴利尿、清热生津、凉血止血的功效。用萝卜和牛肉筋骨配在一起煲汤,汤水香浓而不油腻,在这寒冷的季节里来一碗暖心暖胃的营养汤是最好不过了。”
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牛肉筋炖萝卜的做法
牛肉筋炖萝卜的烹饪技巧
1.牛肉筋和牛骨都要先泡清血水再烹饪,这样能去除膻味使得味道更鲜美2.此汤原汁原味非常的鲜,不必再加味精什么的调味了3,高压锅不会流失水分,所以水量不必加的太多,最后加入萝卜不压煮刚好能收一下汁水,使得汤水浓郁一些。4.盐的用量各家口味不同,自己调整 -使用的厨具:电压力锅、炒锅
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