香菇山药排骨养生汤

“冬季属肾，肾主脏精而为生命之元，故冬月为四季进补的最佳 季节。意思是天气与人体方面四季时令对应五脏，冬季宜调理肾脏，肾是生命之元，因此冬季进补重要的是滋补肾脏，肾强壮人体亦强壮。 根据中医“虚则补之，寒者温之”的原则，在冬季膳食原则中应多吃温性、热性特别是温补肾阳的食物进行调哩，以提高人体的耐寒能力。冬季“食补。香菇，植物蛋白质之王，黑色食品补肾。山药，红枣，枸杞，排骨更是冬季首选上乘滋补食品，所以这款汤，特别适合冬季食用，喜欢的看看：”
所属分类： 汤类   汤羹   闽菜   产妇   秋季食谱   宴客菜   午餐  

香菇山药排骨养生汤的用料

主料

山药 1根 山药 1根
香菇 30克 香菇 30克
枸杞 10克

辅料

盐 1小勺 盐 1小勺
姜 5克 姜 5克
胡椒粉 2.5克 胡椒粉 2.5克
白醋 5克

香菇山药排骨养生汤的做法

#香菇山药排骨养生汤的做法图解2

步骤1

排骨反复换清水处理干净
#香菇山药排骨养生汤的做法图解3

步骤2

冷水下锅，加葱姜和料酒
#香菇山药排骨养生汤的做法图解4

步骤3

锅开后，去除浮沫
#香菇山药排骨养生汤的做法图解5

步骤4

捞出用温水冲净（如果用凉水，排骨遇冷，蛋白质马上收缩，口感发柴）
#香菇山药排骨养生汤的做法图解6

步骤5

砂锅一次性加足温水，下排骨
#香菇山药排骨养生汤的做法图解7

步骤6

盖锅盖，大火烧开，小火煲汤，排骨五成熟
#香菇山药排骨养生汤的做法图解8

步骤7

准备山药，去皮（手抹醋，避免发痒），切滚刀块，泡在加了白醋的清水里，避免山药氧化变黑。
#香菇山药排骨养生汤的做法图解9

步骤8

排骨五成熟，下山药
#香菇山药排骨养生汤的做法图解10

步骤9

提前泡香菇
#香菇山药排骨养生汤的做法图解11

步骤10

排骨七成熟，下香菇和红枣
#香菇山药排骨养生汤的做法图解12

步骤11

九成熟，加枸杞，胡椒粉和盐
#香菇山药排骨养生汤的做法图解13

步骤12

关火，加香菜
#香菇山药排骨养生汤的做法图解14

步骤13

成品

香菇山药排骨养生汤的烹饪技巧


最好不放味精，鸡精。煲汤本身就是喝汤，营养全在汤里面，保持原味比较好。 -使用的厨具：砂锅

上传我做的这道菜

香菇山药排骨养生汤的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 14   香菇山药排骨养生汤的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜