酸辣胡萝卜丝

“胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，每100克含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等。胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果，健脾和胃、补肝明目、清热解毒。”
所属分类： 热菜   开胃菜   家常菜   老人   早餐   春季食谱   工作餐  

酸辣胡萝卜丝的用料

主料

胡萝卜 300克 胡萝卜 300克
蒜 适量

辅料

尖椒 2个 尖椒 2个
白醋 适量

酸辣胡萝卜丝的做法

#酸辣胡萝卜丝的做法图解2

步骤1

准备食材备用。
#酸辣胡萝卜丝的做法图解3

步骤2

胡萝卜，葱姜蒜，尖椒分别切细丝。
#酸辣胡萝卜丝的做法图解4

步骤3

锅里放入油。
#酸辣胡萝卜丝的做法图解5

步骤4

油热后，倒入葱姜蒜丝爆出香味，再倒入尖椒丝翻炒均匀。
#酸辣胡萝卜丝的做法图解6

步骤5

倒入胡萝卜丝翻炒几下。
#酸辣胡萝卜丝的做法图解7

步骤6

加入白醋，继续翻炒。
#酸辣胡萝卜丝的做法图解8

步骤7

加入少许盐。
#酸辣胡萝卜丝的做法图解9

步骤8

少许鸡精粉，翻炒均匀至胡萝卜丝稍微变软就可出锅。
#酸辣胡萝卜丝的做法图解10

步骤9

成品图。补肝明目~~~
#酸辣胡萝卜丝的做法图解11

步骤10

成品图。酸辣爽口~~~
#酸辣胡萝卜丝的做法图解12

步骤11

成品图。低脂养生~~~
#酸辣胡萝卜丝的做法图解13

步骤12

成品图。简单快手菜~~~

酸辣胡萝卜丝的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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