韩式鸡蛋卷

“每每看韩剧中，出门野餐郊游，总会少不了紫菜包饭和鸡蛋卷的身影，那么这个小小的蛋卷究竟有何魅力能成为踏青郊游的华丽配角呢？”
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韩式鸡蛋卷的用料

主料

鸡蛋 3个

辅料

胡萝卜 30克 胡萝卜 30克
青椒 1个 青椒 1个

配料

盐 适量 盐 适量

韩式鸡蛋卷的做法

#韩式鸡蛋卷的做法图解2

步骤1

准备好所有的食材。
#韩式鸡蛋卷的做法图解3

步骤2

辣白菜切碎，洋葱，胡萝卜，青椒全部洗净切碎。
#韩式鸡蛋卷的做法图解4

步骤3

鸡蛋搅打均匀，然后把所有的食材放入蛋液中加少许盐拌均匀。
#韩式鸡蛋卷的做法图解5

步骤4

平底锅加少许香油，倒入蛋液摊成蛋饼。
#韩式鸡蛋卷的做法图解6

步骤5

稍凝固从边缘卷起。
#韩式鸡蛋卷的做法图解7

步骤6

卷成蛋卷。
#韩式鸡蛋卷的做法图解8

步骤7

然后小火慢慢煎至蛋卷金黄熟透。
#韩式鸡蛋卷的做法图解9

步骤8

取出切段食用即好。

韩式鸡蛋卷的烹饪技巧


盐的用量要适当，辣白菜有些咸味。最好用不粘锅煎至蛋卷，比较好操作，蛋卷不容易粘锅。蛋液倒入锅中可晃动锅帮助蛋液摊平整，中小火慢煎之蛋液微凝固，这是可以把鸡蛋卷起，再慢慢煎熟即好。 -使用的厨具：不粘锅

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/ 9   韩式鸡蛋卷的做法步骤

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