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红油小馄饨
“喜欢小馄饨，因为所需要的材料不多，而且做法简单。做出来的馄饨肉很鲜美，汤咸鲜辣，非常适合我家人的口味。 每次都会多做，放冰箱里速冻着，想吃了拿出来 煮就可以吃到热气腾腾，咸鲜浓辣的馄饨了哈。”
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红油小馄饨的做法
步骤1
准备好材料，猪肉叫摊主用绞肉机绞成末
步骤2
肉末用盐，味极鲜酱油，胡椒粉，鸡精，老抽搅拌起劲
步骤3
克的淀粉加15克水调成水淀粉
步骤4
水淀粉分4次倒入搅好的肉末中，将肉末搅拌成有弹性起劲，静放1个小时
步骤5
第一种做法：取一张馄饨皮，中间放上肉末
步骤6
将皮对折
步骤7
将对折好的皮倒放，在皮的右上角粘点水
步骤8
上端两个角粘一起
步骤9
如图，下端皮向上翻即可
步骤10
第二种做法：取一张皮，中间放上肉末
步骤11
如图角对角对折起来
步骤12
下边两个角粘上水，如图将一个角折起来
步骤13
再把加一个角桑起即可
步骤14
第三种做法：取一张皮，在皮的一个角放上肉末
步骤15
如图将一个角粘到肉末
步骤16
再将另一个角也粘到肉末上
步骤17
最后一个角也粘到肉末上
步骤18
按压成如图状
步骤19
做好的馄饨
步骤20
烧开水，下馄饨煮熟
步骤21
碗中加入一小汤匙味极鲜酱油，一小汤匙辣椒油，少量盐，少量花椒粉，将煮好的馄饨盛入碗中，加入适量的煮馄饨汤，搅匀即可红油小馄饨的烹饪技巧
1、肉一定要搅拌起劲2、分次加入水淀粉后一定搅拌至肉有弹性3、不能吃辣的辣椒油少加或不加 -使用的厨具：煮锅
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