肉末蒸蛋羹

“寒冷的冬季总想要吃上一口热乎乎的汤羹菜是最惬意不过了，这是一道营养丰富家常营养菜，不但营养丰富，口感也特别的鲜嫩美味，适合平补的一道菜肴，老少皆宜哦。”
所属分类： 羹类   家常菜   汤羹   产妇   儿童   老人   早餐   夏季食谱  

肉末蒸蛋羹的用料

主料

猪肉末 200克 猪肉末 200克

辅料

鲜酱油 2汤匙 鲜酱油 2汤匙
葱花 适量 葱花 适量
生抽 一汤匙 生抽 一汤匙

肉末蒸蛋羹的做法

#肉末蒸蛋羹的做法图解2

步骤1

准备鸡蛋，猪肉末里加入料酒，盐，生抽和葱花搅拌均匀有粘性
#肉末蒸蛋羹的做法图解3

步骤2

鸡蛋嗑入碗中搅拌均匀后再加入2倍的清水搅打均匀
#肉末蒸蛋羹的做法图解4

步骤3

先把猪肉末放入盘底，再把蛋液过滤加入
#肉末蒸蛋羹的做法图解5

步骤4

水开后再加入蒸大火12分钟后熄火
#肉末蒸蛋羹的做法图解6

步骤5

取出加入鲜酱油
#肉末蒸蛋羹的做法图解7

步骤6

倒入橄榄油
#肉末蒸蛋羹的做法图解8

步骤7

享用吧

肉末蒸蛋羹的烹饪技巧


1.鸡蛋和水的比例可以依照自家的喜好增减2.猪肉末先要调味后再烹饪，这样的猪肉末不仅鲜嫩而且还入味 -使用的厨具：蒸锅

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