开洋豆皮拌菠菜

“去寒补暖的食物冬天理应多吃，但寒凉食物也不可缺少，这才是健康的饮食搭配。温性食物往往热量高，吃后不仅容易导致营养堆积，还会导致肺火旺盛，使体内出现“燥气”，甚至会引发上呼吸道或胃肠疾患。如果配上一些夏季常见的凉菜，迫使体内消化凉菜时自我取暖，消耗温补食物的热量和脂肪，达到温凉平衡，这样营养更容易被吸收。”
所属分类： 凉菜   家常菜   老人   朋友聚餐   春季食谱   晚餐   养胃  

开洋豆皮拌菠菜的用料

主料

菠菜 一把 菠菜 一把
海米 一小撮 海米 一小撮
大蒜 3瓣

辅料

花生油 少许 花生油 少许
醋 适量 醋 适量
盐 少许 盐 少许
芝麻 少许

开洋豆皮拌菠菜的做法

#开洋豆皮拌菠菜的做法图解2

步骤1

菠菜洗净焯水，切段。豆皮切丝，焯水。
#开洋豆皮拌菠菜的做法图解3

步骤2

将改刀的豆皮和菠菜放入深碗内。
#开洋豆皮拌菠菜的做法图解4

步骤3

调一个料汁：大蒜切碎加入生抽，醋，糖，盐混合均匀。
#开洋豆皮拌菠菜的做法图解5

步骤4

将料汁倒入深碗内。
#开洋豆皮拌菠菜的做法图解6

步骤5

放少许海米。
#开洋豆皮拌菠菜的做法图解7

步骤6

锅内放少许油，放花椒爆香。
#开洋豆皮拌菠菜的做法图解8

步骤7

将花椒油淋入碗里，撒少许芝麻。
#开洋豆皮拌菠菜的做法图解9

步骤8

拌匀。

开洋豆皮拌菠菜的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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