酱烧羊腿

“冬季食用羊肉，可收到滋补和防寒的双重效果，羊肉被人们誉为冬季的滋补肉。羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。”
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请   老人   朋友聚餐   秋季食谱   冬季食谱   午餐  

酱烧羊腿的用料

主料

羊腿 1个

辅料

干辣椒 3个 干辣椒 3个
干黄酱 1勺 干黄酱 1勺
料酒 1勺 料酒 1勺
盐 适量 盐 适量
姜 1块 姜 1块

酱烧羊腿的做法

#酱烧羊腿的做法图解2

步骤1

羊腿下锅焯去血水后洗净备用
#酱烧羊腿的做法图解3

步骤2

葱切段姜切片
#酱烧羊腿的做法图解4

步骤3

准备干辣椒花椒八角和一大勺干黄酱备用
#酱烧羊腿的做法图解5

步骤4

锅中加适量油烧热下葱姜花椒八角干辣椒爆香
#酱烧羊腿的做法图解6

步骤5

下干黄酱炒出香味
#酱烧羊腿的做法图解7

步骤6

倒入多一些的水烧开
#酱烧羊腿的做法图解8

步骤7

羊腿放入高压锅备用
#酱烧羊腿的做法图解9

步骤8

烧开的水倒入高压锅并加料酒
#酱烧羊腿的做法图解10

步骤9

老抽
#酱烧羊腿的做法图解11

步骤10

香叶，盖好盖子大火烧开上气后转中小火15分钟左右关火
#酱烧羊腿的做法图解12

步骤11

羊腿再次转入炒锅中加适量盐调味，中小火继续炖半小时左右使羊肉入味即可
#酱烧羊腿的做法图解13

步骤12

成品图

酱烧羊腿的烹饪技巧


使用的厨具：高压锅

上传我做的这道菜

酱烧羊腿的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   酱烧羊腿的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜