家常炒凉粉

“很家常的一道菜，凉粉除了凉拌炒着也很美味。”
所属分类： 热菜   家常菜   豫菜  

家常炒凉粉的用料

主料

凉粉 300g 凉粉 300g
蒜 3瓣 蒜 3瓣
植物油 适量

家常炒凉粉的做法

#家常炒凉粉的做法图解2

步骤1

姜、蒜切末备用
#家常炒凉粉的做法图解3

步骤2

两份切块，块不要太小容易碎
#家常炒凉粉的做法图解4

步骤3

蒜末和姜末中倒入适量鲜酱油和盐腌一下
#家常炒凉粉的做法图解5

步骤4

锅中放入适量植物油
#家常炒凉粉的做法图解6

步骤5

油热后放入调料汁，
#家常炒凉粉的做法图解7

步骤6

炒出香味后放入凉粉，均匀的摆在锅底，加入适量清水，水的量漫过凉粉的一半即可，大火烧开后转小火慢炖10分钟左右，中间不时晃动锅，以免粘底
#家常炒凉粉的做法图解8

步骤7

成品
#家常炒凉粉的做法图解9

步骤8

成品

家常炒凉粉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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