茄汁虎皮蛋

“鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用，鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。”
所属分类： 热菜   老人   朋友聚餐   淮扬菜   夏季食谱   午餐  

茄汁虎皮蛋的用料

主料

鹌鹑蛋 12个

辅料

番茄酱 适量 番茄酱 适量
小西红柿 适量 小西红柿 适量
生抽 适量

茄汁虎皮蛋的做法

#茄汁虎皮蛋的做法图解2

步骤1

准备好材料
#茄汁虎皮蛋的做法图解3

步骤2

鹌鹑蛋入锅煮熟
#茄汁虎皮蛋的做法图解4

步骤3

拨去蛋壳
#茄汁虎皮蛋的做法图解5

步骤4

入油锅炸之金黄形成虎皮
#茄汁虎皮蛋的做法图解6

步骤5

捞起来控油
#茄汁虎皮蛋的做法图解7

步骤6

胡萝卜和西红柿洋葱切好
#茄汁虎皮蛋的做法图解8

步骤7

锅里入油，倒入蔬菜加点盐翻炒
#茄汁虎皮蛋的做法图解9

步骤8

在倒入鹌鹑蛋加一勺番茄酱
#茄汁虎皮蛋的做法图解10

步骤9

加点生抽和盐放一些水焖煮二十分钟
#茄汁虎皮蛋的做法图解11

步骤10

成品

茄汁虎皮蛋的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

茄汁虎皮蛋的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   茄汁虎皮蛋的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜