鲜虾小肉饼

“今天做的这款“鲜虾小肉饼”营养特别丰富，有荤有素的搭配，使其营养更加全面，而且味道也是极其鲜美，非常适合宝宝食用哦。”
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鲜虾小肉饼的用料

主料

虾 200g 虾 200g
鸡蛋 1个

辅料

橄榄油 15g 橄榄油 15g
葱花 5g 葱花 5g
西兰花 20g 西兰花 20g

鲜虾小肉饼的做法

#鲜虾小肉饼的做法图解2

步骤1

备好食材：虾和肉末
#鲜虾小肉饼的做法图解3

步骤2

胡萝卜去皮切成碎末，西兰花洗净后焯水切末
#鲜虾小肉饼的做法图解4

步骤3

葱花和姜末用少许的清水浸泡
#鲜虾小肉饼的做法图解5

步骤4

虾剥壳去虾线，再用刀剁成泥
#鲜虾小肉饼的做法图解6

步骤5

在虾泥碗中放入肉末、胡萝卜碎、西兰花末、鸡蛋、盐、少许的白胡椒粉，再将泡过水的葱姜末捞出，挤出葱姜汁（剩下的葱姜末不要）
#鲜虾小肉饼的做法图解7

步骤6

顺一方向搅拌均匀后，倒入5g橄榄油，再次搅拌均匀备用
#鲜虾小肉饼的做法图解8

步骤7

不粘锅中倒入约10g橄榄油
#鲜虾小肉饼的做法图解9

步骤8

用勺子将肉馅舀到锅里，并用勺子轻轻压抑下，摊成饼状
#鲜虾小肉饼的做法图解10

步骤9

用中小火煎制
#鲜虾小肉饼的做法图解11

步骤10

煎至两面金黄，肉变紧实即可出锅享用！

鲜虾小肉饼的烹饪技巧


1、可以根据自己喜欢加入其它食材，如：香菇、木耳等2、用不粘锅煎出来的肉饼，外形完整，有卖相 -使用的厨具：不粘锅、平底锅

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