零添加山楂糕

“伴随着山楂上市的季节，会有很多关于山楂的美食，炒红果，冰糖葫芦，还有一款叫做山楂糕的东西，之前觉得这玩意会自动粘合？零添加？怀疑的态度，后来经过自己的尝试发现确实可以哟，只要注意熬到位，放冰箱冷藏一晚，酸溜溜甜咪咪的，口感真好呀，我家的小朋友也是赞不绝口。感谢九色鹿的分享。欢迎关注我的微信公众号：czyoyoyuanse”
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零添加山楂糕的用料

主料

山楂 500g

辅料

水 80ml 水 80ml

零添加山楂糕的做法

#零添加山楂糕的做法图解2

步骤1

山楂清洗干净，去核，去籽
#零添加山楂糕的做法图解3

步骤2

将山楂内放入220g糖，放冰箱腌制一晚。
#零添加山楂糕的做法图解4

步骤3

将腌制好的山楂放入料理机内，加入80ml水，（注意水的量太厚实的话可以再加一些），打碎。
#零添加山楂糕的做法图解5

步骤4

将打碎的山楂加入不粘锅内，中火煮，边煮边搅拌，防止黏锅，
#零添加山楂糕的做法图解6

步骤5

煮到很粘稠不流动为止。
#零添加山楂糕的做法图解7

步骤6

稍微冷却，加入事先涂抹油的容器内，
#零添加山楂糕的做法图解8

步骤7

用刮刀刮平整。
#零添加山楂糕的做法图解9

步骤8

放冰箱冷藏一晚，切条或者切块。

零添加山楂糕的烹饪技巧


1、山楂糕成块的秘诀在乎多熬，熬到非常粘稠，然后是放冰箱冷藏一晚，然后时间越长也越容易凝固。2、如果用的普通料理机可以多加些水，煮的时间会相对较长。 -使用的厨具：不粘锅

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