银丝豆腐蛋花羹

“这款汤简单快捷，味道也相当不错。冬天暖暖的来一碗。”
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银丝豆腐蛋花羹的用料

主料

嫩豆腐 160g 嫩豆腐 160g

辅料

盐 适量 盐 适量
鸡精汁 适量 鸡精汁 适量

银丝豆腐蛋花羹的做法

#银丝豆腐蛋花羹的做法图解2

步骤1

准备食材
#银丝豆腐蛋花羹的做法图解3

步骤2

豆腐切丝
#银丝豆腐蛋花羹的做法图解4

步骤3

水中放盐，放豆腐丝，小火煮开。
#银丝豆腐蛋花羹的做法图解5

步骤4

放鸡精汁和胡椒粉入味，稍煮。
#银丝豆腐蛋花羹的做法图解6

步骤5

勾芡
#银丝豆腐蛋花羹的做法图解7

步骤6

把搅匀的蛋清（只用蛋清）散入锅中，关火，放香葱。
#银丝豆腐蛋花羹的做法图解8

步骤7

蛋黄做了黄金米，蛋清做了豆腐蛋花羹。

银丝豆腐蛋花羹的烹饪技巧


刀功好的可以把豆腐丝切的更细更匀些 -使用的厨具：煮锅

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