【飞禽走兽】----啤酒鸡

“又是一道用酒入味的菜，用啤酒炖出来的鸡肉味道十分鲜美，而且肉质才非常的嫩。”
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【飞禽走兽】----啤酒鸡的用料

主料

整鸡 一只

辅料

青椒 200克

配料

啤酒 一瓶 啤酒 一瓶
五香粉 5克 五香粉 5克
姜 5克 姜 5克

【飞禽走兽】----啤酒鸡的做法

#【飞禽走兽】----啤酒鸡的做法图解2

步骤1

青椒去籽洗净切断备用。
#【飞禽走兽】----啤酒鸡的做法图解3

步骤2

整鸡斩块。
#【飞禽走兽】----啤酒鸡的做法图解4

步骤3

入水中焯水。
#【飞禽走兽】----啤酒鸡的做法图解5

步骤4

盛出控水备用。
#【飞禽走兽】----啤酒鸡的做法图解6

步骤5

热锅下油，放入鸡块翻炒。
#【飞禽走兽】----啤酒鸡的做法图解7

步骤6

炒至出鸡油。
#【飞禽走兽】----啤酒鸡的做法图解8

步骤7

放入葱姜继续翻炒10分钟。
#【飞禽走兽】----啤酒鸡的做法图解9

步骤8

翻炒10分钟后的样子。
#【飞禽走兽】----啤酒鸡的做法图解10

步骤9

再倒入啤酒。
#【飞禽走兽】----啤酒鸡的做法图解11

步骤10

大火烧开。
#【飞禽走兽】----啤酒鸡的做法图解12

步骤11

盖盖转中火炖20分钟。
#【飞禽走兽】----啤酒鸡的做法图解13

步骤12

再开盖放入青椒翻炒均匀。
#【飞禽走兽】----啤酒鸡的做法图解14

步骤13

大火收一下汁出锅即可。

【飞禽走兽】----啤酒鸡的烹饪技巧


青椒一定要最后放，放早了，炒的太软，味道不好。 -使用的厨具：炒锅

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