西洋参炖海参

“炖是最健康的烹饪方法，到了冬天我喜欢用这小炖锅，原汁原味的为家人炖点食疗的营养汤，海参是高蛋白，低脂肪以及零胆固醇的营养佳品，用一点排骨吊鲜味加入西洋菜和海参融合，汤水香醇鲜美。”
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西洋参炖海参的用料

主料

猪排骨 150克 猪排骨 150克

辅料

枸杞子 5克 枸杞子 5克
小葱 5克 小葱 5克
料酒 20毫升 料酒 20毫升

西洋参炖海参的做法

#西洋参炖海参的做法图解2

步骤1

猪排骨泡清血水后洗净，海参洗净
#西洋参炖海参的做法图解3

步骤2

准备枸杞子，西洋参，葱姜
#西洋参炖海参的做法图解4

步骤3

先把猪排骨倒入清水里加入少许生姜片焯水后捞起
#西洋参炖海参的做法图解5

步骤4

另起锅加入清水和少许姜片煮开后加入海参倒入料酒焯水后把海参捞起
#西洋参炖海参的做法图解6

步骤5

排骨加入炖盅，注入开水，葱姜加入后再把西洋参加入
#西洋参炖海参的做法图解7

步骤6

加入10毫升料酒盖上盖子
#西洋参炖海参的做法图解8

步骤7

加入到炖锅里按炖煮一个半小时
#西洋参炖海参的做法图解9

步骤8

之后打开加入海参再炖半小时
#西洋参炖海参的做法图解10

步骤9

加入枸杞子和盐调味后出锅
#西洋参炖海参的做法图解11

步骤10

上桌

西洋参炖海参的烹饪技巧


1.此汤原汁原味非常鲜美，加盐调味即可2.枸杞子不宜过早加入，最后加入能避免高温炖煮后营养流失 -使用的厨具：炖盅、炒锅

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