圣诞小人杯子蛋糕

“今天烤了杯子蛋糕，因为明天圣诞节，所以用草莓做了几个圣诞小人，看上去很喜庆，杯子蛋糕没什么难度，我用戚风蛋糕的方子。”
所属分类： 烘焙   小清新   儿童   老人   下午茶  

圣诞小人杯子蛋糕的用料

主料

鸡蛋 100克 鸡蛋 100克
牛奶 30ml

辅料

糖 10克 糖 10克
淡奶油 100克 淡奶油 100克

圣诞小人杯子蛋糕的做法

#圣诞小人杯子蛋糕的做法图解2

步骤1

准备材料。
#圣诞小人杯子蛋糕的做法图解3

步骤2

将蛋清蛋黄分开，蛋黄中加入5克砂糖、玉米油、牛奶搅拌均匀。
#圣诞小人杯子蛋糕的做法图解4

步骤3

低粉过筛加入蛋黄中。
#圣诞小人杯子蛋糕的做法图解5

步骤4

搅拌均匀如图。
#圣诞小人杯子蛋糕的做法图解6

步骤5

蛋白放入干净无水无油打蛋盘中。
#圣诞小人杯子蛋糕的做法图解7

步骤6

打发蛋白至大泡泡状。
#圣诞小人杯子蛋糕的做法图解8

步骤7

分三次加入15克砂糖打发至干性。
#圣诞小人杯子蛋糕的做法图解9

步骤8

将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄面糊中，用翻拌方法从底翻向面，翻拌均匀。
#圣诞小人杯子蛋糕的做法图解10

步骤9

再加入三分之一蛋白霜用同样的方法翻拌均匀。
#圣诞小人杯子蛋糕的做法图解11

步骤10

拌好全部倒入剩余的蛋白霜里。
#圣诞小人杯子蛋糕的做法图解12

步骤11

继续翻拌到蛋白蛋黄糊均匀。
#圣诞小人杯子蛋糕的做法图解13

步骤12

准备纸杯子。
#圣诞小人杯子蛋糕的做法图解14

步骤13

将面糊分装入纸杯中，每个纸杯大约装7分满就可以了。
#圣诞小人杯子蛋糕的做法图解15

步骤14

烤箱预热，中层180度，18分钟。
#圣诞小人杯子蛋糕的做法图解16

步骤15

将淡奶放入干净的盆中加10克糖。
#圣诞小人杯子蛋糕的做法图解17

步骤16

将淡奶用打蛋器打发。
#圣诞小人杯子蛋糕的做法图解18

步骤17

将草莓清洗干净去蒂，将草莓顶部切开。挤入打发的奶油，再将地顶部盖上，圣诞老人就做好了。
#圣诞小人杯子蛋糕的做法图解19

步骤18

最后装入裱花袋挤出来给杯子蛋糕做奶油装饰。

圣诞小人杯子蛋糕的烹饪技巧


1、这个方子糖的量我稍微减了一些，刚刚好不很甜。2、打发蛋白和淡奶油的容器和搅拌棒上一定无油无水才可以。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

圣诞小人杯子蛋糕的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 19   圣诞小人杯子蛋糕的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜