泡椒地梨黑木耳

““地梨”的学名叫荸荠，俗称马蹄，又称地栗。地梨皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，和黑木耳配在一起快速烹饪后就是一道非常美味健康的营养素食。”
所属分类： 热菜   素菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   工作餐   防辐射  

泡椒地梨黑木耳的用料

主料

地梨 200克 地梨 200克

辅料

油 25毫升 油 25毫升
青椒 15克 青椒 15克
水淀粉 2汤匙 水淀粉 2汤匙
香油 适量

泡椒地梨黑木耳的做法

#泡椒地梨黑木耳的做法图解2

步骤1

黑木耳泡发后洗净，地梨去皮洗净
#泡椒地梨黑木耳的做法图解3

步骤2

准备水淀粉，青椒片和泡椒
#泡椒地梨黑木耳的做法图解4

步骤3

把黑木耳撕成小片，地梨切片
#泡椒地梨黑木耳的做法图解5

步骤4

热锅倒油，温油下泡椒爆香
#泡椒地梨黑木耳的做法图解6

步骤5

再把黑木耳和地梨片倒入
#泡椒地梨黑木耳的做法图解7

步骤6

煸炒出香味后加入盐煸炒均匀
#泡椒地梨黑木耳的做法图解8

步骤7

加入青椒煸炒至断生
#泡椒地梨黑木耳的做法图解9

步骤8

加入鸡精调味
#泡椒地梨黑木耳的做法图解10

步骤9

加入水淀粉勾芡
#泡椒地梨黑木耳的做法图解11

步骤10

淋上香油翻炒均匀后熄火出锅
#泡椒地梨黑木耳的做法图解12

步骤11

上桌

泡椒地梨黑木耳的烹饪技巧


1.这是一道快手菜，煸炒至断生即可熄火出锅能保持色泽不变和爽口的口感 -使用的厨具：砂锅

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