糯米藕

“莲藕受到很多中国人的喜爱,不仅仅是由于它香美味,同时也由于它出淤泥而不染,在中国的很多诗词之中都是属于高洁的象征。经常服用对于女性具有很好的调养作用,特别是对于改善气色效果非常的好。糯米藕甜糯可囗,炖制的汤汁营养丰富,一藕两吃,绝不浪费的好办法。”
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糯米藕的用料

主料

莲藕 1个 莲藕 1个

辅料

红糖 80克 红糖 80克
12棵 12棵
炖熟银耳 80克

糯米藕的做法

#糯米藕的做法图解2

步骤1

将糯米洗净,浸泡一夜。
#糯米藕的做法图解3

步骤2

将水控干,留糯米待用。准备一根筷子和若干牙签。
#糯米藕的做法图解4

步骤3

将藕去皮洗净,切掉藕前部当盖。
#糯米藕的做法图解5

步骤4

用筷子将糯米塞进孔里,将所有的孔塞满即可。
#糯米藕的做法图解6

步骤5

藕盖里不塞糯米,用牙签将其和已塞好糯米的藕节连接固定。
#糯米藕的做法图解7

步骤6

锅内加水没过莲藕,大火烧开。
#糯米藕的做法图解8

步骤7

准备去壳板栗、红枣,苹果粒。
#糯米藕的做法图解9

步骤8

将7放入烧开的汤锅里,加入红糖,大火烧开,小火焖煮1小时。
#糯米藕的做法图解10

步骤9

捞出煮焖软的莲藕
#糯米藕的做法图解11

步骤10

切片装盘,浇上汤汁即可食用。
#糯米藕的做法图解12

步骤11

准备一碗事先煮好的银耳。
#糯米藕的做法图解13

步骤12

将银耳加入汤里,大火煮开,小火5分钟后,即可享用美味甜汤。

糯米藕的烹饪技巧


糯米要用筷子一点点塞进孔里,必须压实。煮糯米的汤里可以随意放自己喜欢的食材,比如梨、莲子、百合等等。 -使用的厨具:汤锅

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/ 13   糯米藕的做法步骤

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