羊肉山药枸杞汤

“冬季最佳滋补养生汤，羊肉山药枸杞汤。羊肉，温补脾胃 用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。 温补肝肾 用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症，补血温经 用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。保护胃黏膜 羊肉可保护胃壁，增加消化酶等。山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。”
所属分类： 汤类   汤羹   老人   菜   新疆菜   宴客菜   午餐  

羊肉山药枸杞汤的用料

主料

羊肉 450克 羊肉 450克
枸杞 10克

辅料

风流果 1个 风流果 1个
胡椒粉 1小勺 胡椒粉 1小勺
料酒 10克 料酒 10克

羊肉山药枸杞汤的做法

#羊肉山药枸杞汤的做法图解2

步骤1

羊肉清水泡上，中途反复换几次水
#羊肉山药枸杞汤的做法图解3

步骤2

切好
#羊肉山药枸杞汤的做法图解4

步骤3

锅里冷水下羊肉，加料酒，葱姜
#羊肉山药枸杞汤的做法图解5

步骤4

血水去除，捞出备用
#羊肉山药枸杞汤的做法图解6

步骤5

准备山药，去皮（手抹醋，避免发痒），切滚刀块，泡在加了白醋的清水里，避免山药氧化变黑。
#羊肉山药枸杞汤的做法图解7

步骤6

风流果一个砸碎
#羊肉山药枸杞汤的做法图解8

步骤7

砂锅一次加足清水，水开后，下羊肉和风流果
#羊肉山药枸杞汤的做法图解9

步骤8

盖盖
#羊肉山药枸杞汤的做法图解10

步骤9

羊肉七分熟加山药和盐，胡椒粉
#羊肉山药枸杞汤的做法图解11

步骤10

九分熟加枸杞，然后关火
#羊肉山药枸杞汤的做法图解12

步骤11

出锅撒葱花

羊肉山药枸杞汤的烹饪技巧


砂锅要一次加足清水，中途不要加水 -使用的厨具：砂锅

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