西兰花母鸡汤

“西兰花不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜，老母鸡汤一般比较油腻，这样既能解腻，又增加了营养。”
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西兰花母鸡汤的用料

主料

母鸡 600克 母鸡 600克
黑木耳 适量

辅料

料酒 适量 料酒 适量
枸杞 适量 枸杞 适量

西兰花母鸡汤的做法

#西兰花母鸡汤的做法图解2

步骤1

母鸡放姜片在凉水中煮开，捞出洗净
#西兰花母鸡汤的做法图解3

步骤2

放入锅中，用料酒去腥
#西兰花母鸡汤的做法图解4

步骤3

放入开水大火煮开后改小火
#西兰花母鸡汤的做法图解5

步骤4

西兰花摘小朵，用盐水浸泡一下，黑木耳事先泡发好，枸杞洗净
#西兰花母鸡汤的做法图解6

步骤5

等鸡肉酥烂后放入黑木耳
#西兰花母鸡汤的做法图解7

步骤6

放入西兰花
#西兰花母鸡汤的做法图解8

步骤7

放入枸杞
#西兰花母鸡汤的做法图解9

步骤8

放盐，煮2分钟即可，出锅前撒上葱花

西兰花母鸡汤的烹饪技巧


西兰花用盐水浸泡一下 -使用的厨具：煮锅

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