香煎带鱼

“带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。”
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香煎带鱼的用料

主料

带鱼 300克 带鱼 300克
盐 少许 盐 少许
孜然粉 适量

辅料

料酒 10克 料酒 10克
五香粉 一克 五香粉 一克

香煎带鱼的做法

#香煎带鱼的做法图解2

步骤1

带鱼清洗干净剪小段。
#香煎带鱼的做法图解3

步骤2

倒入料酒。
#香煎带鱼的做法图解4

步骤3

倒入胡椒粉。
#香煎带鱼的做法图解5

步骤4

倒入五香粉。
#香煎带鱼的做法图解6

步骤5

葱切丝，姜切沫。
#香煎带鱼的做法图解7

步骤6

倒入带鱼里。
#香煎带鱼的做法图解8

步骤7

搅拌均匀，腌制十分钟。
#香煎带鱼的做法图解9

步骤8

带鱼放入淀粉里，均匀的粘满淀粉。
#香煎带鱼的做法图解10

步骤9

锅里放入油，四五层热，倒入带鱼小火煎。
#香煎带鱼的做法图解11

步骤10

翻面煎至两面金黄。
#香煎带鱼的做法图解12

步骤11

小火慢煎，翻面三四次就可以了。
#香煎带鱼的做法图解13

步骤12

出锅撒上孜然粉。
#香煎带鱼的做法图解14

步骤13

成品图，鲜香可口，健康养生。

香煎带鱼的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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