小菜拌假鲍鱼

“假鲍鱼学名叫水泡蛾螺，特点是足比较大，把壳去掉就能看到，多半个身子都是它的足，正因这足长得像鲍鱼的足，才被称为假鲍鱼。水泡蛾螺在大连、旅顺、长海等地都有出产，这种螺生活在50米深的海水里，属于深海螺，所以捕获起来有些难度，基本都是出海打鱼的船带回来的。”
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小菜拌假鲍鱼的用料

主料

假鲍鱼 600克 假鲍鱼 600克

辅料

辣椒油 1匙 辣椒油 1匙
糖 1匙 糖 1匙
味精 0.3匙

小菜拌假鲍鱼的做法

#小菜拌假鲍鱼的做法图解2

步骤1

清水洗了7、8遍才洗干净，洗净的假鲍鱼沥干水份备用
#小菜拌假鲍鱼的做法图解3

步骤2

锅中倒入适量清水放入假鲍鱼撒入少许盐开始大火煮
#小菜拌假鲍鱼的做法图解4

步骤3

将盐撒入假鲍鱼上开始揉搓这个步骤是最关键也是最考验耐心滴
#小菜拌假鲍鱼的做法图解5

步骤4

将盐撒入假鲍鱼上开始揉搓这个步骤是最关键也是最考验耐心滴
#小菜拌假鲍鱼的做法图解6

步骤5

再次放入适量的盐搓揉，这回就比第一次少了好多的黏液，干净了许多噢要想吃到美味的假鲍鱼必须要把假鲍鱼按摩到位哦
#小菜拌假鲍鱼的做法图解7

步骤6

用清水清洗搓揉好的假鲍鱼
#小菜拌假鲍鱼的做法图解8

步骤7

清水洗了7、8遍才洗干净，洗净的假鲍鱼沥干水份备用
#小菜拌假鲍鱼的做法图解9

步骤8

锅中倒入适量清水放入假鲍鱼撒入少许盐开始大火煮
#小菜拌假鲍鱼的做法图解10

步骤9

煮5分钟开锅关火再焖制3分钟即可
#小菜拌假鲍鱼的做法图解11

步骤10

煮好的假鲍鱼盛入容器中
#小菜拌假鲍鱼的做法图解12

步骤11

等假鲍鱼凉至不烫手时将假鲍鱼去壳取肉放入盘中
#小菜拌假鲍鱼的做法图解13

步骤12

假鲍鱼肉肉一切为二这样更易入味
#小菜拌假鲍鱼的做法图解14

步骤13

小葱摘除干净清水洗净备用
#小菜拌假鲍鱼的做法图解15

步骤14

小葱切段备用
#小菜拌假鲍鱼的做法图解16

步骤15

放入调料辣椒油、麻油、糖、盐、味精
#小菜拌假鲍鱼的做法图解17

步骤16

调料拌匀鲜美的味道扑鼻而来噢
#小菜拌假鲍鱼的做法图解18

步骤17

美味的小葱拌假鲍鱼装入盘中
#小菜拌假鲍鱼的做法图解19

步骤18

凉拌小菜吃到嘴里口感爽爆了
#小菜拌假鲍鱼的做法图解20

步骤19

约上三五好友一起分享这份快乐吧
#小菜拌假鲍鱼的做法图解21

步骤20

搭配着小白烧更是心情愉悦噢
#小菜拌假鲍鱼的做法图解22

步骤21

亲们看着有没有流口水呢

小菜拌假鲍鱼的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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