韭菜猪肉包

“猪肉韭菜包是最家常的饭食，冬天的韭菜和夏天秋天的韭菜做馅味道不一样。夏秋季韭菜味道更浓，可以多放韭菜，肉馅少一些吃的是韭菜的浓香。现在这数九寒天，大棚里的韭菜太嫩，水汽太大，比不上夏秋季的韭菜香，所以肉馅多一些，韭菜少放点，起到提味的效果即可，如果这时候韭菜放太多容易出汤。今儿我做的是冬天版的韭菜猪肉包。”
所属分类： 主食   家常菜   老人   包子   晚餐   工作餐  

韭菜猪肉包的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
韭菜 四两

辅料

干酵母 适量 干酵母 适量
葱 适量 葱 适量
酱油 适量 酱油 适量

韭菜猪肉包的做法

#韭菜猪肉包的做法图解2

步骤1

主要原料。
#韭菜猪肉包的做法图解3

步骤2

面粉加干酵母，少许白糖，温水和面。发好面备用。
#韭菜猪肉包的做法图解4

步骤3

猪肉馅放入葱姜末，酱油调制。
#韭菜猪肉包的做法图解5

步骤4

分几次加入适量水，将肉馅搅打上劲备用。
#韭菜猪肉包的做法图解6

步骤5

韭菜洗净切末备用。
#韭菜猪肉包的做法图解7

步骤6

将韭菜放入搅好的肉馅中，放入盐味精，香油。
#韭菜猪肉包的做法图解8

步骤7

拌匀成包子馅备用。
#韭菜猪肉包的做法图解9

步骤8

醒发好的面，做剂子，擀皮，包成包子。
#韭菜猪肉包的做法图解10

步骤9

包子放入锅里，开锅后蒸制七八分钟即可。
#韭菜猪肉包的做法图解11

步骤10

韭菜猪肉包。

韭菜猪肉包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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