火龙果奶油泡芙

“很简单的一款泡芙方子，喜欢奶油君的亲们不可错过的，一口咬下满腹满足感油然而生。”
所属分类： 烘焙   小清新   下午茶  

火龙果奶油泡芙的用料

主料

全蛋液 120克 全蛋液 120克
清水 100克 清水 100克
动物淡奶油 100克 动物淡奶油 100克

火龙果奶油泡芙的做法

#火龙果奶油泡芙的做法图解2

步骤1

黄油45克，盐1克，清水100克一起放进小奶锅。
#火龙果奶油泡芙的做法图解3

步骤2

中火煮沸离火
#火龙果奶油泡芙的做法图解4

步骤3

加入低筋面粉55克烫面，这一步一定要迅速搅拌，让面粉均匀受烫。
#火龙果奶油泡芙的做法图解5

步骤4

搅拌成面团状
#火龙果奶油泡芙的做法图解6

步骤5

再次小火加热，去除面团的多余水份，也就是让面糊相对来说干一点了关火离火。
#火龙果奶油泡芙的做法图解7

步骤6

待不烫手了分次加入打散的鸡蛋液，一定要分次加，每加一次用手抽搅拌融合加下一次。
#火龙果奶油泡芙的做法图解8

步骤7

最后加完面糊状态，稠度垂下呈三角状。
#火龙果奶油泡芙的做法图解9

步骤8

面糊装入裱花袋，用圆形花嘴挤出圆形，没有花嘴可以直接裱花袋剪口。用勺子沾水抹平尖尖。
#火龙果奶油泡芙的做法图解10

步骤9

烤箱提前预热，上下火190度，中层25—30分钟，具体温度时间依自己烤箱来。
#火龙果奶油泡芙的做法图解11

步骤10

出炉放凉，用锯齿刀划开，大肚泡芙呈现。
#火龙果奶油泡芙的做法图解12

步骤11

淡奶油加糖打发，用菊花嘴挤满泡芙。再放上两颗火龙果。幸福满满的泡芙完成了。

火龙果奶油泡芙的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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