秘制优康酱牛肉—过年吃牛肉牛气冲天的做法
秘制优康酱牛肉—过年吃牛肉牛气冲天的烹饪技巧
1.首选的是牛腱子肉,别的部位都次之。2、是要用清水泡上4小时,除去血水。3、焯水时要用慢火,这样做出来的牛肉不会缩小的厉害。4、煮好的牛肉要连汤泡12小时才更入味。5、切牛肉时要等它水分沥干,逆着纹理切成片,这样不易散口感更好。 -使用的厨具:高压锅
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