黑米馒头

“来自长寿之乡巴马的黑米，得天独厚的水质、土壤和气候造就了许多优质的农产品，黑米就是其中之一，今天用这黑米来做一道早餐最常见的主角——馒头，因为有了黑米的加入，平淡的馒头有了黑米的清香，你也可以试一试哦。”
所属分类： 主食   面食   家常菜   老人   早餐   馒头花卷  

黑米馒头的用料

主料

黑米 适量 黑米 适量
酵母 适量 酵母 适量

辅料

白糖 适量 白糖 适量

黑米馒头的做法

#黑米馒头的做法图解2

步骤1

巴马黑米洗净后，用水浸泡一夜。
#黑米馒头的做法图解3

步骤2

加适量水煮熟。
#黑米馒头的做法图解4

步骤3

面粉中加入煮好晾凉的黑米、少量白糖，一小撮盐。
#黑米馒头的做法图解5

步骤4

酵母（约为面粉的1%）用温水化开，倒入面粉中。
#黑米馒头的做法图解6

步骤5

加适量温水和成稍硬的面团。
#黑米馒头的做法图解7

步骤6

放温暖处盖湿布发酵至两倍大。
#黑米馒头的做法图解8

步骤7

揉回原大，太粘可以适当加点面粉。分成一个个小剂子。
#黑米馒头的做法图解9

步骤8

分别整形。盖上湿布或保鲜膜二发至变大变轻盈。
#黑米馒头的做法图解10

步骤9

冷水上锅。
#黑米馒头的做法图解11

步骤10

水开后8分钟左右（具体时间根据面团大小调整），关火后先不要开盖，焖3-4分钟再开，蒸的过程中也不要开盖。
#黑米馒头的做法图解12

步骤11

成品
#黑米馒头的做法图解13

步骤12

成品

黑米馒头的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲、蒸锅

上传我做的这道菜

黑米馒头的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   黑米馒头的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜