咖啡乳酪塔

“春节越来越近了，来个西式甜品招待客人也是不错的，挞皮的香酥，咖啡的香浓是多么完美的混合，再配上一杯暖暖的红茶，让春节也在这温暖中浪漫一下”
所属分类：

咖啡乳酪塔的用料

塔皮

低筋面粉 80g 低筋面粉 80g
乳酪 80g

辅料

速溶咖啡 一包 速溶咖啡 一包
鸡蛋 40g 鸡蛋 40g

咖啡乳酪塔的做法

#咖啡乳酪塔的做法图解2

步骤1

准备好材料
#咖啡乳酪塔的做法图解3

步骤2

先制作面团部分的：黄油室温软化后加入黄油跟奶酪，用手抓均匀
#咖啡乳酪塔的做法图解4

步骤3

做好的面团分成6等份
#咖啡乳酪塔的做法图解5

步骤4

分别放入蛋挞模具中，用大拇指压匀（这和普通的蛋挞皮不一样，不用擀多次起酥，这个吃起来口感有点像饼干的酥，味道非常好的）
#咖啡乳酪塔的做法图解6

步骤5

再来制作塔水部分：牛奶加糖再加咖啡粉拌匀
#咖啡乳酪塔的做法图解7

步骤6

加入鸡蛋液搅拌匀
#咖啡乳酪塔的做法图解8

步骤7

将咖啡蛋挞水过筛至少两遍
#咖啡乳酪塔的做法图解9

步骤8

蛋挞液倒入模具中9成满
#咖啡乳酪塔的做法图解10

步骤9

送入预热好的烤箱中层，上下火200度烤20分钟即可
#咖啡乳酪塔的做法图解11

步骤10

成品欣赏
#咖啡乳酪塔的做法图解12

步骤11

成品欣赏

咖啡乳酪塔的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 12   咖啡乳酪塔的做法步骤

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