慕斯蛋糕


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慕斯蛋糕的用料

主料

淡奶油 500克 淡奶油 500克
八寸蛋糕 1个 八寸蛋糕 1个

辅料

鱼胶粉 40克 鱼胶粉 40克

慕斯蛋糕的做法

#慕斯蛋糕的做法图解2

步骤1

火龙果去皮，切成小块，与酸奶一起放入料理机打果泥；
#慕斯蛋糕的做法图解3

步骤2

鱼胶粉加入清水，隔水蒸至融化；
#慕斯蛋糕的做法图解4

步骤3

淡油奶放入白糖，打发；
#慕斯蛋糕的做法图解5

步骤4

先将打发好的油奶与果泥搅拌，再倒入鱼胶粉搅匀；
#慕斯蛋糕的做法图解6

步骤5

模具先用锡纸包好，放入一片蛋糕；
#慕斯蛋糕的做法图解7

步骤6

倒入一层慕斯料，再放一片蛋糕，再淋一层慕斯料，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上。

慕斯蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、搅拌机

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/ 7   慕斯蛋糕的做法步骤

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