苹果披萨

“自从有一次和朋友去餐厅吃饭，点了一个香蕉披萨之后，对这种甜的水果披萨是念念不忘。加入了混合的晒干，酸酸又甜甜的，很好吃”
所属分类： 烘焙   产后调理  

苹果披萨的用料

饼底

高筋面粉 100g 高筋面粉 100g
牛奶 45g 牛奶 45g
橄榄油 10g 橄榄油 10g
酵母粉 2.5g

馅料

马苏里拉芝士 80g 马苏里拉芝士 80g
苹果 1个 苹果 1个
无盐黄油 30g

苹果披萨的做法

#苹果披萨的做法图解2

步骤1

制作做饼底：先放入液体材料、蛋黄、糖、盐
#苹果披萨的做法图解3

步骤2

加入高筋面粉和酵母粉
#苹果披萨的做法图解4

步骤3

揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处进行基础发酵
#苹果披萨的做法图解5

步骤4

发到2倍大时，用手指扎一个孔，没有回缩，取出排气
#苹果披萨的做法图解6

步骤5

擀呈圆面皮
#苹果披萨的做法图解7

步骤6

PIZZA盘先刷一层薄薄的橄榄油，然后铺入面皮，按压平整，用叉子扎上小孔，预防烤的时候过度膨胀，静置发酵30分钟
#苹果披萨的做法图解8

步骤7

这个时间里，准备好制作馅料:芝士切碎
#苹果披萨的做法图解9

步骤8

大颗粒的果干也切碎
#苹果披萨的做法图解10

步骤9

苹果去皮切小块
#苹果披萨的做法图解11

步骤10

锅里放入黄油，小火融化
#苹果披萨的做法图解12

步骤11

加入苹果丁炒软（可加入少许水）后盛出待用
#苹果披萨的做法图解13

步骤12

饼底先放入预热好的烤箱，190度，中层，烤15分钟后取出，,抹上一层沙拉酱
#苹果披萨的做法图解14

步骤13

撒上芝士碎
#苹果披萨的做法图解15

步骤14

放上苹果和果干
#苹果披萨的做法图解16

步骤15

再撒上剩下的芝士，表面挤沙拉酱
#苹果披萨的做法图解17

步骤16

烤箱预热190度，中层，烤15分钟即可（图片是补拍的，烤的时候是放中层的）
#苹果披萨的做法图解18

步骤17

成品
#苹果披萨的做法图解19

步骤18

~
#苹果披萨的做法图解20

步骤19

~

苹果披萨的烹饪技巧


1.烤箱的温度和时候供参考！2.因为水果馅料不适合烤太久，所以先烤底饼半成熟 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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