蜜汁烤鸭腿

“不想有油烟的时候，做这个烤鸭腿，无论是大人还是小朋友，都会喜欢的！肉质细嫩多汁，很下饭的哦！~”
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蜜汁烤鸭腿的用料

主料

鸭腿 1 只

辅料

烤腌料 少量

配料

盐 一小勺 盐 一小勺
料酒 一勺 料酒 一勺
桂皮 一块 桂皮 一块
白醋 小半勺

蜜汁烤鸭腿的做法

#蜜汁烤鸭腿的做法图解2

步骤1

鸭腿洗净，用叉子叉上小洞。
#蜜汁烤鸭腿的做法图解3

步骤2

撒入盐，按摩五分钟。
#蜜汁烤鸭腿的做法图解4

步骤3

倒入料酒，按摩均匀冷藏半个小时。
#蜜汁烤鸭腿的做法图解5

步骤4

撒上专用腌料。
#蜜汁烤鸭腿的做法图解6

步骤5

撒上胡椒粉，揉搓均匀
#蜜汁烤鸭腿的做法图解7

步骤6

放上八角和桂皮，揉搓均匀后蒙上保鲜膜，冷藏一夜。
#蜜汁烤鸭腿的做法图解8

步骤7

取蜂蜜小半碗，加半勺白醋调匀
#蜜汁烤鸭腿的做法图解9

步骤8

用刷子将蜂蜜水仔细刷在鸭腿上。
#蜜汁烤鸭腿的做法图解10

步骤9

用锡纸把容易糊的地方包住，烤箱底部放铺有锡纸的烤盘接料汁，烤网上200度，每20分钟涂上蜂蜜水翻面，一共烤一个小时。

蜜汁烤鸭腿的烹饪技巧


蜂蜜水如果调稀了，也可以再刷完了鸭腿后将鸭腿凉一会，让汁流下来一点，不然烤的时候流的汁太多烤箱里会有烟雾的。 -使用的厨具：电烤箱

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