鲜味海参

“这款【鲜味海参】是用冻干海参泡发后，烹制而成，味道鲜美，回味无穷。”
所属分类： 热菜   中式宴请   老人   朋友聚餐   夏季食谱   酒席  

鲜味海参的用料

主料

海参 3个 海参 3个

辅料

油 1茶匙 油 1茶匙
生抽 1茶匙 生抽 1茶匙

鲜味海参的做法

#鲜味海参的做法图解2

步骤1

冻干用纯净水泡发10小时以上。
#鲜味海参的做法图解3

步骤2

泡发后的海参、油菜。
#鲜味海参的做法图解4

步骤3

锅中烧开水，加入适量的油、盐。
#鲜味海参的做法图解5

步骤4

放入油菜。
#鲜味海参的做法图解6

步骤5

烫至油菜塌秧、断生。
#鲜味海参的做法图解7

步骤6

将其捞出备用。
#鲜味海参的做法图解8

步骤7

把锅洗净，放入鲜汤。然后加生抽调色。
#鲜味海参的做法图解9

步骤8

加蚝油、盐调味。
#鲜味海参的做法图解10

步骤9

放入海参，小火煨制2分钟。
#鲜味海参的做法图解11

步骤10

放入备用的油菜，稍稍煨制入味即可离火。
#鲜味海参的做法图解12

步骤11

把油菜摆入盘中。
#鲜味海参的做法图解13

步骤12

再把海参摆入盘中。
#鲜味海参的做法图解14

步骤13

然后锅中的蚝汁，用水淀粉勾薄芡。
#鲜味海参的做法图解15

步骤14

待芡汁糊化，淋入盘中即成。即可上桌食用

鲜味海参的烹饪技巧


1、应该用芦笋搭配，因为没有，所以选择了绿色的油菜，也不错。2、没有鲜汤的话，可以用清水，然后用鸡精调味也可以。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

鲜味海参的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 15   鲜味海参的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜