翡翠荠菜猪肉饺

“翡翠饺子，馅料是包馄饨剩下的荠菜猪肉馅，味道特别鲜美。”
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翡翠荠菜猪肉饺的用料

主料

面粉 400克 面粉 400克

翡翠荠菜猪肉饺的做法

#翡翠荠菜猪肉饺的做法图解2

步骤1

菠菜洗净，各准备200克面粉
#翡翠荠菜猪肉饺的做法图解3

步骤2

准备荠菜猪肉馅
#翡翠荠菜猪肉饺的做法图解4

步骤3

把菠菜榨成汁110克
#翡翠荠菜猪肉饺的做法图解5

步骤4

克菠菜汁倒入200克面粉中揉匀，再用100克温水倒入200克面粉里揉匀，静置20分钟
#翡翠荠菜猪肉饺的做法图解6

步骤5

再一次揉匀后把翡翠色的面团擀成长方形的面皮，白色的面团搓成长条放入面皮中
#翡翠荠菜猪肉饺的做法图解7

步骤6

卷起接口处捏紧
#翡翠荠菜猪肉饺的做法图解8

步骤7

切成均匀的面坯
#翡翠荠菜猪肉饺的做法图解9

步骤8

擀成圆薄皮
#翡翠荠菜猪肉饺的做法图解10

步骤9

包入馅料
#翡翠荠菜猪肉饺的做法图解11

步骤10

全部包好
#翡翠荠菜猪肉饺的做法图解12

步骤11

锅内注入清水，水开后下入饺子煮熟后捞起
#翡翠荠菜猪肉饺的做法图解13

步骤12

上桌

翡翠荠菜猪肉饺的烹饪技巧


1.要有鲜艳的翡翠颜色一定要用菠菜榨成原汁，加了清水的菠菜汁在煮至过程会容易褪色 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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