经典美味——照烧鸡腿

“以前给孩子做鸡腿，不是红烧就是卤，今天换种吃法，做照烧鸡腿，没想到味道特别鲜美 。”
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经典美味——照烧鸡腿的用料

主料

鸡腿 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量
生姜 适量 生姜 适量
蜂蜜 适量

经典美味——照烧鸡腿的做法

#经典美味——照烧鸡腿的做法图解2

步骤1

食材：鸡腿。
#经典美味——照烧鸡腿的做法图解3

步骤2

鸡腿去骨去筋膜。
#经典美味——照烧鸡腿的做法图解4

步骤3

用叉子在鸡皮上叉上很多小洞，以免煎的时候鸡皮回缩。
#经典美味——照烧鸡腿的做法图解5

步骤4

处理好的鸡腿肉放在碗里，放入适量盐、料酒和生姜片腌制（最好用手抓一会，这样更入味些，我是头天晚上腌好放在冰箱，第二天早上煎）。
#经典美味——照烧鸡腿的做法图解6

步骤5

煎肉之前先配好照烧酱汁，一勺蜂蜜、两勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油。
#经典美味——照烧鸡腿的做法图解7

步骤6

平底锅放油，油热后把肉放进去煎（鸡皮朝下）。
#经典美味——照烧鸡腿的做法图解8

步骤7

一面煎黄后煎另一面。
#经典美味——照烧鸡腿的做法图解9

步骤8

两面煎黄后倒入照烧酱汁。
#经典美味——照烧鸡腿的做法图解10

步骤9

煎至酱汁浓稠时即可关火（酱汁用来拌饭很美味）
#经典美味——照烧鸡腿的做法图解11

步骤10

出锅。

经典美味——照烧鸡腿的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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