鸡腿蛋黄卷

“第二次做了，我是多爱吃啊”
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鸡腿蛋黄卷的用料

主料

鸡腿 3个 鸡腿 3个

辅料

五香粉 1茶匙 五香粉 1茶匙
料酒 1汤匙 料酒 1汤匙

鸡腿蛋黄卷的做法

#鸡腿蛋黄卷的做法图解2

步骤1

鸡腿泡尽血水
#鸡腿蛋黄卷的做法图解3

步骤2

剔骨
#鸡腿蛋黄卷的做法图解4

步骤3

加五香粉味极鲜料酒
#鸡腿蛋黄卷的做法图解5

步骤4

放冰箱腌制一天
#鸡腿蛋黄卷的做法图解6

步骤5

咸鸭蛋剥去蛋白留蛋黄
#鸡腿蛋黄卷的做法图解7

步骤6

将蛋黄包入腌好的鸡腿
#鸡腿蛋黄卷的做法图解8

步骤7

开水上锅
#鸡腿蛋黄卷的做法图解9

步骤8

高火蒸半个小时
#鸡腿蛋黄卷的做法图解10

步骤9

刷上酱料烤制上色
#鸡腿蛋黄卷的做法图解11

步骤10

切片装盘

鸡腿蛋黄卷的烹饪技巧


咸蛋黄本来就比较咸，鸡腿腌制的时候尽量不要多放盐 -使用的厨具：蒸锅、电烤箱

上传我做的这道菜

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