荷兰酱汁(Hollandaise Sauce)

“西餐常用的一款酱料，很蛋黄酱美乃滋很像，丰富的黄油口感和柠檬的酸，很不错的酱汁佐料。”
所属分类： 开胃菜   儿童   早餐   西餐   工作餐  

荷兰酱汁(Hollandaise Sauce)的用料

主料

蛋黄 2个 蛋黄 2个
黄油 100g

辅料

盐 适量 盐 适量

荷兰酱汁(Hollandaise Sauce)的做法

#荷兰酱汁(Hollandaise Sauce)的做法图解2

步骤1

准备材料，柠檬榨汁。
#荷兰酱汁(Hollandaise Sauce)的做法图解3

步骤2

黄油融化待用。
#荷兰酱汁(Hollandaise Sauce)的做法图解4

步骤3

蛋黄加上柠檬汁。
#荷兰酱汁(Hollandaise Sauce)的做法图解5

步骤4

搅拌均匀。
#荷兰酱汁(Hollandaise Sauce)的做法图解6

步骤5

小火慢慢加热，到颜色变浅，变得浓稠。
#荷兰酱汁(Hollandaise Sauce)的做法图解7

步骤6

将黄油一点点倒入蛋黄酱中，并且不停的搅拌。
#荷兰酱汁(Hollandaise Sauce)的做法图解8

步骤7

加上盐和自己喜欢的香料，我用了些黑胡椒，还有罗勒，普罗旺斯香料，自己尝一下喜欢就可以。
#荷兰酱汁(Hollandaise Sauce)的做法图解9

步骤8

完成了！最好在短时间内吃完哦~

荷兰酱汁(Hollandaise Sauce)的烹饪技巧


搭配肉食或者是蔬菜都很不错哦！ -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

荷兰酱汁(Hollandaise Sauce)的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   荷兰酱汁(Hollandaise Sauce)的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜