花生牛轧糖

“上次那个牛轧糖是第一次做不怎么甜，改了下食材用量，这个用量做过很多次了需要的亲可以收藏”
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花生牛轧糖的用料

主料

棉花糖 250克 棉花糖 250克

辅料

奶粉 110克 奶粉 110克
蔓越莓 40克

花生牛轧糖的做法

#花生牛轧糖的做法图解2

步骤1

准备原料
#花生牛轧糖的做法图解3

步骤2

开小火放入黄油
#花生牛轧糖的做法图解4

步骤3

待黄油全部融化
#花生牛轧糖的做法图解5

步骤4

放入棉花糖
#花生牛轧糖的做法图解6

步骤5

棉花糖小火全部熬化，要勤翻拌以免棉花糖糊了
#花生牛轧糖的做法图解7

步骤6

棉花糖熬好后，放入奶粉全部拌匀
#花生牛轧糖的做法图解8

步骤7

奶粉拌匀后放入蔓越莓
#花生牛轧糖的做法图解9

步骤8

在放入花生，拌花生碎的时候动作要块，动作要是慢又怕糊锅的话，可以把锅稍微端起放在火苗的上方，有一点点热度比较好拌花生碎，如果离开了灶台来拌，棉花糖温度下降，拌花生碎很费力
#花生牛轧糖的做法图解10

步骤9

花生碎和棉花糖全部粘在一起，强调一下一定要用不粘锅，看我这次锅上一点都没有粘的，避免浪费第一次做的时候粘的满锅都是
#花生牛轧糖的做法图解11

步骤10

放在油纸上，放在不粘烤盘上最好
#花生牛轧糖的做法图解12

步骤11

把棉花糖揉匀
#花生牛轧糖的做法图解13

步骤12

上面铺层油纸用赶面丈赶平
#花生牛轧糖的做法图解14

步骤13

趁着还有余温戴上一次性手套整成长方行
#花生牛轧糖的做法图解15

步骤14

放冰箱冷藏至少3小时，牛轧糖粘不粘和温度有很大的关系，用手摸一下不粘手就可以切了，切成长条
#花生牛轧糖的做法图解16

步骤15

在切成自己想要的大小
#花生牛轧糖的做法图解17

步骤16

包糖纸，天冷依然还是在床上包的/偷笑
#花生牛轧糖的做法图解18

步骤17

这次包了三种颜色的
#花生牛轧糖的做法图解19

步骤18

全部包好了
#花生牛轧糖的做法图解20

步骤19

打算装这个盒子里
#花生牛轧糖的做法图解21

步骤20

颜色很艳丽
#花生牛轧糖的做法图解22

步骤21

艳丽

花生牛轧糖的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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