香菇鸡肉饭

“我们家很喜欢这个有饭有肉有菜的香菇鸡肉饭,尤其在这冬日,吃上一碗,能量满满的,是御寒的极好的饭菜。”
所属分类: 主食   家常菜   老人   米饭   午餐   工作餐  

香菇鸡肉饭的用料

主料

大米 300克 大米 300克
鲜香菇 4朵

辅料

胡萝卜 1根 胡萝卜 1根
15克 15克
生抽 10克 生抽 10克
料酒 10克 料酒 10克
食盐 4克

香菇鸡肉饭的做法

#香菇鸡肉饭的做法图解2

步骤1

准备原料;
#香菇鸡肉饭的做法图解3

步骤2

将胡萝卜切小丁;
#香菇鸡肉饭的做法图解4

步骤3

将鲜香菇焯一下,切小丁;
#香菇鸡肉饭的做法图解5

步骤4

将鸡腿肉切丁后放入料理碗里,加入料酒、白胡椒粉、淀粉、食用油5克抓拌均匀,腌制15分钟;
#香菇鸡肉饭的做法图解6

步骤5

炒锅内放食用油,放入葱姜片炒香;
#香菇鸡肉饭的做法图解7

步骤6

再倒入腌好的鸡丁煸炒,倒入生抽调色煸炒;
#香菇鸡肉饭的做法图解8

步骤7

再倒入胡萝卜丁、香菇丁煸炒,放入食盐调味;
#香菇鸡肉饭的做法图解9

步骤8

将大米洗净后和炒好的鸡丁等一起放入电饭煲里,加入水(水的量就按照平常焖饭的水的量),盖上盖按键进入焖饭程序即可。

香菇鸡肉饭的烹饪技巧


使用的厨具:电饭煲、炒锅

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