香菇鸡肉饭

“我们家很喜欢这个有饭有肉有菜的香菇鸡肉饭，尤其在这冬日，吃上一碗，能量满满的，是御寒的极好的饭菜。”
所属分类： 主食   家常菜   老人   米饭   午餐   工作餐  

香菇鸡肉饭的用料

主料

大米 300克 大米 300克
鲜香菇 4朵

辅料

胡萝卜 1根 胡萝卜 1根
葱 15克 葱 15克
生抽 10克 生抽 10克
料酒 10克 料酒 10克
食盐 4克

香菇鸡肉饭的做法

#香菇鸡肉饭的做法图解2

步骤1

准备原料；
#香菇鸡肉饭的做法图解3

步骤2

将胡萝卜切小丁；
#香菇鸡肉饭的做法图解4

步骤3

将鲜香菇焯一下，切小丁；
#香菇鸡肉饭的做法图解5

步骤4

将鸡腿肉切丁后放入料理碗里，加入料酒、白胡椒粉、淀粉、食用油5克抓拌均匀，腌制15分钟；
#香菇鸡肉饭的做法图解6

步骤5

炒锅内放食用油，放入葱姜片炒香；
#香菇鸡肉饭的做法图解7

步骤6

再倒入腌好的鸡丁煸炒，倒入生抽调色煸炒；
#香菇鸡肉饭的做法图解8

步骤7

再倒入胡萝卜丁、香菇丁煸炒，放入食盐调味；
#香菇鸡肉饭的做法图解9

步骤8

将大米洗净后和炒好的鸡丁等一起放入电饭煲里，加入水（水的量就按照平常焖饭的水的量），盖上盖按键进入焖饭程序即可。

香菇鸡肉饭的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲、炒锅

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