烤猪肉香肠--烤箱版

“估计香肠是没有人不爱吃的，可是制作要耗费比较长的周期，而且配料上有一定的要求，所以一般人都选择购买食用。可是现在的食品安全实在是让人放心不过，连我这号懒人都开始自己灌香肠了。而且是相当的好吃呢，大家快来一起做吧。很多地方都有在过年前制作香肠腊肉的习惯。我做的是麻辣香肠因为添加了辣椒面和花椒面，风味十分独特，麻辣香肠是其色、香、味、形等香辣味重，咸中带甜，稍有麻舌感，能促进食欲，风味甚佳。家庭制作的粉肠香而不腻，没有任何的添加剂。”
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烤猪肉香肠--烤箱版的用料

主料

小肠 适量 小肠 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
料洒 适量 料洒 适量
辣粉粉 适量 辣粉粉 适量
孜然粉 适量 孜然粉 适量

烤猪肉香肠--烤箱版的做法

#烤猪肉香肠--烤箱版的做法图解2

步骤1

猪肉
#烤猪肉香肠--烤箱版的做法图解3

步骤2

切丁，撒上盐，淋上生抽或酱油
#烤猪肉香肠--烤箱版的做法图解4

步骤3

撒上辣椒粉，孜然粉
#烤猪肉香肠--烤箱版的做法图解5

步骤4

放点糖，淋上料酒揉匀置二小小时入味
#烤猪肉香肠--烤箱版的做法图解6

步骤5

拌进生粉
#烤猪肉香肠--烤箱版的做法图解7

步骤6

小肠清洗
#烤猪肉香肠--烤箱版的做法图解8

步骤7

将腌好的肉酿进小肠里，隔段扎紧，如图。
#烤猪肉香肠--烤箱版的做法图解9

步骤8

挂在通风处
#烤猪肉香肠--烤箱版的做法图解10

步骤9

凉至一周左右，冬天才能这样挂，不然话会坏掉
#烤猪肉香肠--烤箱版的做法图解11

步骤10

烤盘上铺上锡纸刷上油，铺上香肠
#烤猪肉香肠--烤箱版的做法图解12

步骤11

再刷上油
#烤猪肉香肠--烤箱版的做法图解13

步骤12

放进烤箱
#烤猪肉香肠--烤箱版的做法图解14

步骤13

上下火90度的火力烤二小时
#烤猪肉香肠--烤箱版的做法图解15

步骤14

烤香的香肠

烤猪肉香肠--烤箱版的烹饪技巧


不同的烤箱功能也会不一样，时间和温度自已把定 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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