花样寿司之——翻转牛肉寿司


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花样寿司之——翻转牛肉寿司的用料

主料

米饭 适量 米饭 适量
菠菜 适量 菠菜 适量
甜甜椒 适量 甜甜椒 适量
鸡蛋 适量 鸡蛋 适量

辅料

植物油 适量 植物油 适量
白砂糖 适量

花样寿司之——翻转牛肉寿司的做法

#花样寿司之——翻转牛肉寿司的做法图解2

步骤1

牛肉、甜甜椒、黄瓜切条件，胡萝卜切丝。
#花样寿司之——翻转牛肉寿司的做法图解3

步骤2

菠菜焯水。
#花样寿司之——翻转牛肉寿司的做法图解4

步骤3

平底锅抹一层薄油，将鸡蛋摊成薄饼。
#花样寿司之——翻转牛肉寿司的做法图解5

步骤4

用白醋和白砂糖调成寿司醋（比例为10：1）
#花样寿司之——翻转牛肉寿司的做法图解6

步骤5

把调好的寿司醋拌在米饭中（蒸好的米饭放凉才能拌）。
#花样寿司之——翻转牛肉寿司的做法图解7

步骤6

放好寿司帘，在寿司帘上铺一层保鲜膜。
#花样寿司之——翻转牛肉寿司的做法图解8

步骤7

在保鲜膜上铺一层米饭，一定要压紧实，重要的事情说三遍：压紧实、压紧实、压紧实。
#花样寿司之——翻转牛肉寿司的做法图解9

步骤8

米饭上面放一张寿司海苔，米饭比海苔铺长2cm。
#花样寿司之——翻转牛肉寿司的做法图解10

步骤9

依次放上煎蛋饼、黄瓜、胡萝卜、甜甜椒、牛肉、菠菜。
#花样寿司之——翻转牛肉寿司的做法图解11

步骤10

卷起。
#花样寿司之——翻转牛肉寿司的做法图解12

步骤11

切片（切的时候一定要给刀上蘸点水，这样才好切，切两片洗一下刀，再蘸点水，再切）。
#花样寿司之——翻转牛肉寿司的做法图解13

步骤12

摆盘，食用时可根据自己喜好选择沙拉酱、番茄酱或芥辣。

花样寿司之——翻转牛肉寿司的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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