油条

“油条是大家喜欢的食品之一，配上豆汁儿、牛奶等非常美味。以前在家吃油条是比较费事的，特别是这面好难搞定，有妹有宁肯去外面买来吃？用油条粉在家自制油条，既省事又健康。家用油条粉适合制作油条和油饼等。因为油条粉内已含有酵母和盐，所以直接把油条粉和成面团就可以炸制油条了，非常的简便。”
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油条的用料

主料

油条粉 500g

辅料

水 330ml 水 330ml
食用油 适量

油条的做法

#油条的做法图解2

步骤1

准备食材
#油条的做法图解3

步骤2

鸡蛋加水和匀
#油条的做法图解4

步骤3

倒入油条粉中
#油条的做法图解5

步骤4

搅成棉絮状
#油条的做法图解6

步骤5

和成面团，用手反复按压成光滑面团，静置约一个小时醒发。
#油条的做法图解7

步骤6

揪一面团，搓成长柱形，用手压扁（面板、手抹油）
#油条的做法图解8

步骤7

用刀切成扁状面剂子
#油条的做法图解9

步骤8

然后把面剂子俩俩叠加，用筷子把叠加的面剂子中间压一条痕，稍拉伸（如图）（拉伸油条后可随即放入油锅）
#油条的做法图解10

步骤9

油热，把油条反拧几下放入。用筷子不停反复翻动，炸至金黄色即可。
#油条的做法图解11

步骤10

OK

油条的烹饪技巧


第八步拉伸油条可在第九步操作，拉伸油条后随即放入油锅。 -使用的厨具：炒锅

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/ 11   油条的做法步骤

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