红椒烧扁豆

““红椒烧扁豆”还加了一些五花肉，简单的一道家常菜肴，其实也可以用一种食材烹制，结果冰箱里存放的红椒和扁豆都不多，于是将其就合二为一，烧制一道“红椒烧扁豆”。”
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红椒烧扁豆的用料

主料

扁豆 300克 扁豆 300克
五花肉 100克

辅料

油 1汤匙 油 1汤匙
味精 2克 味精 2克
葱 适量

红椒烧扁豆的做法

#红椒烧扁豆的做法图解2

步骤1

主辅料： 红椒、扁豆、五花肉
#红椒烧扁豆的做法图解3

步骤2

五花肉切片、葱切碎。
#红椒烧扁豆的做法图解4

步骤3

把扁豆、红椒摘洗干净。
#红椒烧扁豆的做法图解5

步骤4

把红椒切片。
#红椒烧扁豆的做法图解6

步骤5

把扁豆切象眼块。
#红椒烧扁豆的做法图解7

步骤6

热油、炒香葱花。
#红椒烧扁豆的做法图解8

步骤7

放入肉片煸炒。
#红椒烧扁豆的做法图解9

步骤8

烹入蚝油。
#红椒烧扁豆的做法图解10

步骤9

翻炒均匀后，放入扁豆。
#红椒烧扁豆的做法图解11

步骤10

加适量清水，烧制5分钟左右，至扁豆熟透。
#红椒烧扁豆的做法图解12

步骤11

放入红椒，加盐、味精调味。
#红椒烧扁豆的做法图解13

步骤12

再烧制1分钟，旺火收汁，即可关火。
#红椒烧扁豆的做法图解14

步骤13

出锅装盘，即可上桌。

红椒烧扁豆的烹饪技巧


1、扁豆一定要烧制熟透才可以食用。2、红椒要最后放，保证有点脆嫩的口感才好。 -使用的厨具：炒锅

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