农家煎豆腐

“简单的食材，味道却非常好~”
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农家煎豆腐的用料

主料

豆腐 270克 豆腐 270克

辅料

辣椒 1只 辣椒 1只
姜 2片 姜 2片
酱油 2汤匙 酱油 2汤匙
盐 适量 盐 适量

农家煎豆腐的做法

#农家煎豆腐的做法图解2

步骤1

备好材料；豆腐是我自己在家用醋和黄豆做的，用一半~
#农家煎豆腐的做法图解3

步骤2

香菇泡发洗净；
#农家煎豆腐的做法图解4

步骤3

切细条；
#农家煎豆腐的做法图解5

步骤4

豆腐切小片；
#农家煎豆腐的做法图解6

步骤5

葱姜蒜辣椒切末；
#农家煎豆腐的做法图解7

步骤6

锅中加油烧热，放入豆腐煎透；
#农家煎豆腐的做法图解8

步骤7

盛出待用；
#农家煎豆腐的做法图解9

步骤8

锅中留油，放入葱姜蒜辣椒末炒香；
#农家煎豆腐的做法图解10

步骤9

加入香菇炒一分钟；
#农家煎豆腐的做法图解11

步骤10

再加入煎好的豆腐，加盐和酱油炒匀；
#农家煎豆腐的做法图解12

步骤11

倒入鸡汤中小火焖煮5分钟；
#农家煎豆腐的做法图解13

步骤12

收汁后用水淀粉勾芡一下炒匀；
#农家煎豆腐的做法图解14

步骤13

装盘后再撒点葱花。

农家煎豆腐的烹饪技巧


用老豆腐，煎着不易烂。 -使用的厨具：炒锅

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