苹果餐包

“这一款餐包本是用的焦糖苹果馅，成品吃起来很香甜的，有果香、奶香、焦糖的香味。但是自己感觉焦糖做的还不算地道，所以菜谱的名字也就把焦糖略去了。”
所属分类： 烘焙   儿童   早餐   儿童节  

苹果餐包的用料

主料

高粉 200克 高粉 200克
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
白糖 15克 白糖 15克

辅料

苹果丁 150克 苹果丁 150克
黄油 6克 黄油 6克

苹果餐包的做法

#苹果餐包的做法图解2

步骤1

上述主料为面团用料，将所有面团材料放到面包桶
#苹果餐包的做法图解3

步骤2

启动面团程序，和好的面团进行一次发酵，发至2、3倍大小
#苹果餐包的做法图解4

步骤3

将苹果洗净去皮，切小丁
#苹果餐包的做法图解5

步骤4

锅内放入白糖和水，开小火不断搅拌
#苹果餐包的做法图解6

步骤5

煮至有焦色加入黄油
#苹果餐包的做法图解7

步骤6

搅拌融化后加入苹果丁
#苹果餐包的做法图解8

步骤7

一开始苹果会出一些水分
#苹果餐包的做法图解9

步骤8

加热的过程中水分蒸发，炒至无汤汁起锅
#苹果餐包的做法图解10

步骤9

一次发酵完成的面团等分六块，收圆松驰15分钟
#苹果餐包的做法图解11

步骤10

然后取其中一块按扁，加入适量苹果馅
#苹果餐包的做法图解12

步骤11

收口向下，放入刷了油的烤盘里，进行二次发酵
#苹果餐包的做法图解13

步骤12

发至2倍大小，表面刷全蛋液，挤上沙拉酱
#苹果餐包的做法图解14

步骤13

烤箱预热后，180度，中层，上下火，烤20分钟

苹果餐包的烹饪技巧


1，糖的分量自己酌情使用。2，烤箱温度和烤制时间仅供参考。3，烤箱容量为25升。 -使用的厨具：电烤箱

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/ 14   苹果餐包的做法步骤

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