端午粽飘香——八宝莲蓉粽子

“今天这款粽子是用自制莲蓉馅做的，营养味道都不错，请大家都来品尝哈~”
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端午粽飘香——八宝莲蓉粽子的用料

主料

黑米 适量 黑米 适量

辅料

红小豆 适量 红小豆 适量
绿豆 适量 绿豆 适量
莲蓉 适量 莲蓉 适量
粽叶 适量 粽叶 适量

端午粽飘香——八宝莲蓉粽子的做法

#端午粽飘香——八宝莲蓉粽子的做法图解2

步骤1

先将花生米洗净，浸泡一晚上。
#端午粽飘香——八宝莲蓉粽子的做法图解3

步骤2

红小豆洗净，浸泡一晚上。
#端午粽飘香——八宝莲蓉粽子的做法图解4

步骤3

绿豆洗净，浸泡一晚上。
#端午粽飘香——八宝莲蓉粽子的做法图解5

步骤4

花豇豆洗净，浸泡一晚上。
#端午粽飘香——八宝莲蓉粽子的做法图解6

步骤5

黑米洗净，浸泡一晚上。
#端午粽飘香——八宝莲蓉粽子的做法图解7

步骤6

糯米洗净，浸泡一晚上。
#端午粽飘香——八宝莲蓉粽子的做法图解8

步骤7

洗好的粽叶。
#端午粽飘香——八宝莲蓉粽子的做法图解9

步骤8

将花生、红小豆、绿豆、花豇豆、糯米、黑米混合，粽叶折好。
#端午粽飘香——八宝莲蓉粽子的做法图解10

步骤9

放入一部分米料，放入莲蓉再次放入一部分米料。
#端午粽飘香——八宝莲蓉粽子的做法图解11

步骤10

将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。
#端午粽飘香——八宝莲蓉粽子的做法图解12

步骤11

用棉线捆扎结实即可。
#端午粽飘香——八宝莲蓉粽子的做法图解13

步骤12

热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。
#端午粽飘香——八宝莲蓉粽子的做法图解14

步骤13

煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。
#端午粽飘香——八宝莲蓉粽子的做法图解15

步骤14

趁着还有温热感，剥开一个尝尝鲜吧。
#端午粽飘香——八宝莲蓉粽子的做法图解16

步骤15

夹开，可以清晰得看到里面的料吧，哈哈~是不是相当给力啊！

端午粽飘香——八宝莲蓉粽子的烹饪技巧


煮粽子的热水一定要没过粽子全身为宜，煮两小时之久可保证粽子软糯的口感，不立即吃得粽子可以保持浸泡在锅中约2小时，还能有继续变软的效果，而且米粒不易粘在粽叶上哦！ -使用的厨具：煮锅

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