葱爆羊肉

“油酸，被营养学界称为“安全脂肪酸”，是评价食用油好坏的标准，油酸含量高的话，那这个食用油的品质肯定不错的，所以选择高油酸的葵花籽油绝对是正确之举呀。如今饮食健康已经是每家关注的重点了，所以能够制作健康安全的美食是我们的心声。今天我用高油酸葵花籽油做了一道葱爆羊肉，众所周知葱爆羊肉要急火爆炒的，那么就需要油温高，这样煸炒出来的羊肉口感细嫩好吃，用了这款高油酸的葵花籽油真的发现炒菜时油烟不见了，而且炒好的菜口感也好，色泽也不错，菜和肉上没有油腻腻的感觉，洗盘子时也很好洗，没有一点异味，全家人很喜欢。”
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葱爆羊肉的用料

主料

羊肉 250g

辅料

红烧酱油 15ml 红烧酱油 15ml
盐 1g 盐 1g
大蒜 15g 大蒜 15g

葱爆羊肉的做法

#葱爆羊肉的做法图解2

步骤1

准备好食材：高油酸葵花籽油20毫升、羊肉250克 、大葱150克、大蒜15克、盐1克、姜5克、红烧酱油15毫升。
#葱爆羊肉的做法图解3

步骤2

羊肉化冻后切片，葱切滚刀块、姜切末、蒜切片备用。
#葱爆羊肉的做法图解4

步骤3

炒锅烧热加入20毫升万得优高油酸葵花籽油。
#葱爆羊肉的做法图解5

步骤4

待油热之后下入羊肉片煸炒。
#葱爆羊肉的做法图解6

步骤5

然后下入姜末煸炒。
#葱爆羊肉的做法图解7

步骤6

再把切好的蒜片放进去煸炒。
#葱爆羊肉的做法图解8

步骤7

最后加入葱块翻炒几下。
#葱爆羊肉的做法图解9

步骤8

加入1克盐翻炒几下。
#葱爆羊肉的做法图解10

步骤9

最后加入15毫升红烧酱油翻炒几下即可出锅。

葱爆羊肉的烹饪技巧


炒菜过程要动作快，急火爆炒才好吃，所以看到羊肉变色就加葱块，加完盐和酱油翻炒几下即可出锅，不要等葱变软，否则就不好吃了。 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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