《酥炸香菇藕盒》


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《酥炸香菇藕盒》的用料

主料

藕 适量 藕 适量
香菇 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
淀粉 适量 淀粉 适量
盐 适量 盐 适量
老抽 适量 老抽 适量
鸡蛋 适量

《酥炸香菇藕盒》的做法

#《酥炸香菇藕盒》的做法图解2

步骤1

藕盒材料图
#《酥炸香菇藕盒》的做法图解3

步骤2

面糊材料图
#《酥炸香菇藕盒》的做法图解4

步骤3

香菇下开水锅吊水
#《酥炸香菇藕盒》的做法图解5

步骤4

吊好水的香菇切小丁备用
#《酥炸香菇藕盒》的做法图解6

步骤5

葱姜切末放进五花肉馅中
#《酥炸香菇藕盒》的做法图解7

步骤6

肉馅中依次加入老抽 香油 盐 味精调味料
#《酥炸香菇藕盒》的做法图解8

步骤7

顺时针搅拌肉馅上劲后放进香菇丁
#《酥炸香菇藕盒》的做法图解9

步骤8

再次搅拌上劲
#《酥炸香菇藕盒》的做法图解10

步骤9

藕切成鱼嘴状放进冷水中浸泡一下
#《酥炸香菇藕盒》的做法图解11

步骤10

制作面糊，面粉中加适量淀粉，少许盐
#《酥炸香菇藕盒》的做法图解12

步骤11

打进两个鸡蛋，加适量水
#《酥炸香菇藕盒》的做法图解13

步骤12

搅拌均匀备用
#《酥炸香菇藕盒》的做法图解14

步骤13

切好的藕夹，用筷子把搅拌好的肉馅轻轻抹进去
#《酥炸香菇藕盒》的做法图解15

步骤14

照样抹好所有藕夹
#《酥炸香菇藕盒》的做法图解16

步骤15

把抹好肉馅的藕夹，放进面糊里滚一下
#《酥炸香菇藕盒》的做法图解17

步骤16

放进预热好的油锅里小火炸熟即可

《酥炸香菇藕盒》的烹饪技巧


巢妈叨叨叨：@  面糊里加些淀粉，炸出来会更酥脆@  炸的时候一定要小火，大火再复炸一下会更好（我等不及吃了，哈哈）@  藕放进凉水泡一下，炸出来会更酥脆，不发黑 -使用的厨具：炒锅

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